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公司食堂管理制度范本.docVIP

公司食堂管理制度范本.doc

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    公司食堂治理制度

    为了给公司全体员工制造健康、卫生的用餐环境，搞好食堂卫生。特制定食堂卫生治理制度如下：

    1.厨房工作人员必须持有健康证上岗，患有传染疾病的人员严禁从事厨房工作。工作注意个人卫生，做到勤洗手，不留长指甲。禁止上班吸烟，不准随地吐痰，工作时穿戴工作装。

    2.厨房工作人员必须自查食物食材是否变质、变味现象，发觉问题及时处理。严格按照食品卫生要求操作，严防食物中毒。

    3.厨房工作人员工作中按照食材自行搭配食谱，力求做到色味，把戏、品种多样化。食材必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

    4.厨房工作人员有义务维持员工就餐纪律，要求就餐人员按秩

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