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2022食品安全培训试题_食品安全法培训试题

食品安全法培训单项选择题1

1.下面关于食品安全的表述，正确的是：()A.经过高温灭菌过程，食

品中不含有任何致病微生物

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何

急性、亚急性或者慢性危害

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质D.虽然过了保质期，

但外观、口感正常

2.下列食品中，哪些属禁止生产经营的：()

A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅

食品B.超过保质期的食品

3.食品检验报告应当加盖()，并有检验人的签名或者盖章。A.公司公

章B.食品检验机构行政章C.食品检验机构公章

4.对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自

收到检验结论()之日起内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其

上一级食品药品监督管理部门提出复检申请，A.五个工作日B.七个工作

日C.十五个工作日D.三十个工作日

5.违反本法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，

由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收

所收取的检验费用，并处检验费用罚款。()A.五倍以上十倍以下B.五倍

以上C.三倍以上五倍以下

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