酒店工作分析与工作设计.pptxVIP

第三章 酒店工作分析与工作设计;【学习目标】;主要内容;1 工作分析概述;1.1 工作分析的意义与作用;1.1.2 工作分析的构成;2.1 酒店工作分析的内容和步骤;2 工作分析的步骤;3 酒店工作分析信息的收集;3.1工作分析信息收集的方法;4 酒店的工作描述与工作规范;4.1.2酒店工作描述与工作规范的作用

1．保证工作的可计划性与科学性；

2．招聘与选拔人才的重要依据；

3．培训员工的重要依据；

4．员工评估与使用的依据之一。;4.2酒店工作描述的要素;5 酒店工作设计;5.1 工作设计的概念、内容及作用;5.2 酒店工作设计的原则与基木要求;5.3 酒店工作设计的方法;【思考题】