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餐饮服务应急预案方案
一、应急预案目标和原则
1.目标：确保餐饮服务安全、卫生和高效运营，保障员工和顾客的生命财产安全；
2.原则：快速响应、科学决策、有效组织、紧急处置、防范未然。
二、应急预案责任体系
1.组织部门：指挥中心
2.责任人员：指挥员、应急专员、卫生专员、安全管理员
3.紧急联系方式：紧急联系电话、传真、电子邮件等
三、应急预案流程
1.应急预警
及时关注国家、地方卫生、食品安全监管部门发布的预警信息，及时启动应急预案。
2.紧急响应
立即启动指挥中心，组织应急小组进行紧急会商，制定应急措施和行动计划。
3.人员疏散
按照紧急疏散计划，组织员工和顾客有序疏散到
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