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一种调理肉制品无菌加工工艺及设备.pdfVIP

一种调理肉制品无菌加工工艺及设备.pdf

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    本发明涉及肉制品加工技术领域，尤其涉及一种调理肉制品无菌加工工艺及设备，包括架体、刀架、切刀、罩框、盖板、灭菌灯、推动机构和夹持机构，罩框罩设在架体上，推动机构包括放置框、滑块、块体、支杆、盘体、安装件和第一电机，架体设置有滑槽，滑块与滑槽滑动连接，放置框与滑块固定连接，并位于滑块的上方，放置框上设置有供切刀穿过的槽口，放置框用于放置待切割的肉，块体与滑块固定连接，块体位于滑块的下方，块体设置有抵持槽，安装件与架体固定连接，且支杆偏心设置于盘体上，夹持机构设置在放置框上，以此方式能够更方便的带动

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117162150A

    (43)申请公布日2023.12.05

    (21)申请号202310988681.6

    (22)申请日2023.08.08

    (71)申请人江苏盐铁食品科技

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