SC∕T 3405-2018 海藻中褐藻酸盐、甘露醇含量的测定.pdf

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中华人民共和国水产行业标准

SC/T3405一2018

海藻中褐藻酸盐、甘露醇含量的测定

Determinationofalginateandmannitolinseaweed

2019-06-01实施

2018-1公19发布

5路中华人民共和国农业农村部发布

SC/T3405-2018

目。

~AC/TC156/SC3）归口。

研究所、青岛明月海藻集

I

SC/T3405-2018

海藻中褐藻酸盐、甘露醇含量的测定

1范围

本标准规定了海藻中褐藻酸盐（又称海藻酸盐〉、甘露醇含量的测定及结果处理。

本标准适用于海藻中褐藻酸盐、甘露醇含量的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注目期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）造用于本文件。

GB/T601化学试剂标准滴定洛液的制备

GB/T5009.1食品卫生检验方法理化部分总则

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3海藻中褐藻酸盐的测定方法醋酸钙法

3.1原理

藻体中的褐藻酸盐加盐酸后转化为褐藻酸，然后加人醋酸钙溶液，转化反应生成褐藻酸钙，用氢氧

化锅标准溶液滴定熔液中的褐藻酸钙。

3.2试荆

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的三级水。

3.2.1盐酸溶液（2mol/L）：量取18mL浓盐酸加造量水并稀释至100mL。

3.2.2硝酸银潜液（0.1mol/L）：称取1.75g硝酸银，加适量水使之溶解，并稀释至lOOmL，濡匀，避光

保存1个月。

3.2.3醋酸钙溶液（0.1mol/L）：称取无水醋酸钙1.7618g，加适量水溶解并稀释至lOOmL，常温保存

1个月。

3.2.4氢氧化铺标准溶液（0.1mol/L）：按GB/T601中的规定配制及标定，或直接购买标准溶液。

3.2.5酣歌指示液（10g/L）：称取1.0g盼肤，溶于适量乙醇中再稀释至100mL。

3.3仪器和设备

3.3.1高速粉碎机。

3.3.2分析天平：感量为0.1mg。

3.3.3真空抽滤泵。

3.3.4碱式滴定管：SOmL，最小刻度为O.lmL。

3.4测定

3.4.1试样制备

干样品经高速粉碎机粉碎，鲜、冻样品取可食用部分烘干粉碎后，通过孔径为60目的标准筛，避光

密闭保存或低泪冷藏。

3.4.2测定步骤

准确称取试样lg（精确至o.001g），加盐酸溶液（3.2.1)30mL，搅拌均匀，浸泡12h，通过孔径

30µm中速定性滤纸真空抽滤，加蒸锚水水洗滤渣中的氯离子，直至用硝酸银榕液（3.2.2）检测滤液中无

SC/T3405-2018

氯化银的乳白色析出为止。

将滤渣置于250mL腆量瓶中，加人醋酸钙溶液（3.2.3)30mL，搅拌均匀，浸泡转化2h后加50mL

蒸馆水，摇匀，用氢氧化铀标准溶液（3.2.4）滴定，酣敢指示液（3.2.5）作指示液，终点是由无色突变为红

色且