2023年10月上海城建职业学院招考聘用部分二级学院（部处中心）负责人笔试历年高频考点（难、易错点荟萃）附带答案详解.docx

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2023年10月上海城建职业学院招考聘用部分二级学院（部处中心）负责人笔试历年高频考点（难、易错点荟萃）附带答案详解

第1卷

一.参考题库(共420题)

1.下列生活常识错误的是（?）。

A.使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高

B.锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手

C.滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故容易破裂