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酱豆腐的家常做法

酱豆腐的家常做法篇1:白腐乳的养分价值及家常做法

白腐乳是我们爱吃的小配菜，甚至有人认为是有害食品。其实白腐乳的养分是很丰富的，以下是百分网我为你整理的白腐乳的养分价值，盼望能帮到你。

白腐乳的养分价值

一、降低胆固醇

腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身不含胆固醇。腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低体内胆固醇的汲取。比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。

二、防止贫血

由于微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本汲取率很低的铁、锌等矿物质更简单被人体汲取。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人常常

一线教师，参与编写各种教辅资料

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