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- 2023-12-11 发布于浙江
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大枣可以补身体，其中以黑枣、南枣养血补中作用较强，红枣性温，补养力较薄；蜜枣味清长而厚爽、滋润解毒较好大枣虽然营养丰富.但在食用时还应注意以下一些问题：
1-腐烂变质枣忌食用。大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
2.??不宜与维生素同时食用，枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
3.??不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜含有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶.两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
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