口译CulinaryCulture译文完整版.pptx

CulinaryCulture2;TextInterpreting;参考译文：

美国人的饮食习惯正在发生诸多的变化。一直以来美国都以其丰盛的、一成不变的肉制品加土豆的传统食物而闻名。;Nowwehavemanydifferent;而今，我们可以有多种不同的选择，除了传统的家常菜以外，我们可以享受到各种不同的民族风味食品，营养均衡的健康食品，以及方便可口的快餐。;EthnicrestaurantsarecommonplaceintheUnitedStates.BecausetheUnitedStatesisacountryofimmigrants,thereisanimmensevarietyinitscateringcultures.AnylargeAmericancityisfilledwithrestaurantsservinginternationalcooking.;参考译文：

民族餐馆在美国比比皆是。由于美国是一个由移民组成的国家，因此它有着丰富多彩的饮食文化。在美国任何一个大城市，外国风味餐馆随处可见。;Manycitiesevenhaveethnicsections:

获取 Chinatown,LittleItaly,or

无法

该音频文

件。 Germantown.Withthisvastethnic

choice,wecanenjoyfoodfromallovertheworld.Thisisapleasantthoughtforthosewhocomeheretotravelortowork;theycanusuallyfintheirnativespecialities.;参考译文：

许多城市甚至还有一些少数民族聚集区，如唐人街（中国城）、小意大利城、德国城等等。有如此之多的民族餐馆可供选择，我们就可以吃遍天下菜了。对于那些来美国旅游或工作的人来说，一想到这点便会深感愉

快，他们可以在美国找到自己家乡的特色菜。;Besidessectionsofthecities,thereare;Tip:

Louisianahasastrongaccenttoitsfood.这里的accent可作“特征”理解，可以翻译为“口味”或“风味”。;参考译文：

除了少数民族聚集区外，还有一些地区也因其在当地定居的外族人开设了民族风味餐馆而闻名。例如，在南加利福尼亚州可以看到许多墨西哥餐馆，路易斯安那州的食物则带有浓重的克里奥尔口味。克里奥尔风味菜是一种兼有法国菜、非洲菜和加勒比海岛菜风味的混合新菜系。;peoplebegantothinkmoreseriouslyabouttheirphysicalwell-being.Theveryterm“healthfood”isironicbecauseitimpliesthatthereisalso“unhealthy”food.;参考译文：;Healthfoodincludesnaturalfoodwith;参考译文：

健康食品包括那些尽可能不予以加工的

天然食品，也就是说，这些食品中不含延长食物保鲜期的防腐剂，不含用以改善食物味道的食用味素及美化食物的食用色素。热衷于健康食品的人士大多数是素食者。他们不吃肉类食物，喜欢从豆类、奶酪和鸡蛋等食物中获取人体所需的蛋白质。;Fastfoodrestaurantscanbeseenall;参考译文：

全国各地到处可见快餐店。速度是美国人生活中的一个非常重要的因素。通常人们的午餐休息时间很短，即使午餐时间充裕，美国人也不愿在用餐上花费过多的时间。;placeswhichtakecareofhundredsofpeopleinashorttime,thereisusuallverylittlewaiting.Andthefoodisalwayscheap.Someexamplesareburger,pizzaandfriedchickenplaces;参考译文：;Americans’attitudetowardfoodis;参考译文：

美国人对饮食的看法也在发生着变化。丰盛早餐的传统饮食习惯已为越来越多的人所摒弃人们正在重新认识饮食的社会意义。与

家人或朋友共同进餐又成了既可享受人生乐趣，又可互相交流的一种特殊方式。;manyAmericansaretakingtimetorel