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厨房设备安全检查评分标准.docxVIP

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  • 2023-12-12 发布于河北
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厨房设备安全检查评分标准.docx

    厨房设备安全检查评分标准

    1.概述

    本文档旨在为厨房设备安全检查提供一套评分标准，以确保厨房设备的正常运作和员工的安全。

    2.评分标准

    2.1.设备完整性（40分）

    -无缺损和磨损的机身和外壳（10分）

    -所有按钮和开关功能正常（10分）

    -所有电线和插头没有裸露或破损（10分）

    -所有配件齐全，并能正确连接和使用（10分）

    2.2.清洁和卫生（30分）

    -设备表面干净无油污（10分）

    -所有配件经过适当的清洗和消毒（10分）

    -无积聚的残留物（10分）

    2.3.安全功能（20分）

    -所有安全装置完好并起作用（10分）

    -导电部件无裸露和损坏（10分）

    2.4.使

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