硫磺菌生产技术规范DB41_T 945-2014.pdfVIP

DB41

河南省地方标准

DB41/T945－2014

硫磺菌生产技术规范

2014-07-09发布2014-09-09实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T945-2014

前言

本标准按照GB∕T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河南省食用菌协会提出并归口。

本标准起草单位：汤阴县食用菌研究所、汤阴县质量技术监督局、安阳市经济作物站、河南省经济

作物推广站、汤阴森奇生物技术有限公司、汤阴县易发菌菜专业合作社。

本标准主要起草人：王志军、张春红、王森、郑明立、张联合、孔维丽、陈刚。

本标准参加起草人：王月娥、张同琴、孙鸣、陈磊。

Ⅰ

DB41/T945-2014

硫磺菌生产技术规范

1范围

本标准规定了硫磺菌生产的术语和定义、产地环境、厂房设置、栽培季节、品种选择与菌种生产、

料袋制作、接种、发菌管理、出菇管理、采收、病虫害防控及菌渣处理。

本标准适用于硫磺菌生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12728-2006食用菌术语

GB/T5749生活饮用水卫生标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T5358无公害食品食用菌产地环境条件

3术语和定义

GB/T12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

硫磺菌

硫磺菌Laetiporussulphureus(Fr.)Murrill，又名硫磺多孔菌、硫色干酪菌、硫磺蕈、鲑肉菌等。隶

属于担子菌门〔Basidiomycota〕、层菌纲〔

Hymenomycetes〕、非褶菌目〔Aphyllophorales〕、多孔菌

科〔Polyporaceae〕、硫磺菌属〔LaetiporusMurr.〕。

3.2

袋栽

将培养基质装入特制的塑料袋内栽培硫磺菌的方式。

3.3

料袋

装入培养基质后的特制塑料袋。

3.4

菌袋

长有硫磺菌菌丝体的料袋。

4产地环境条件

产地环境应符合NY/T5358的规定，生产用水应符合GB/T5749的规定。

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DB41/T945-2014

5厂房设置

5.1厂房基本要求

有各自隔离和可密闭的原材料库、灭菌室、冷却室、接种室、培养室、菇棚（房），菇棚（房）建

造从结构和功能上应能满足硫磺菌生产的基本需要。

5.2原材料库

要求地势高燥、通风良好、防雨、远离火源。

5.3灭菌室

要求水电安全方便、道路通畅、场地宽敞、通风良好