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有机水稻生产技术规程

范畴

本原则规定了有机水稻生产、术语和定义、产地环境、水质、大气、土壤、投入品、栽培技术、田间管理、病虫害防治、收获的基本规定。

本规程合用于认证过的有机水稻生产基地。

规范性引用文献

下列文献中的条款通过本原则的引用而成为本原则的条款。但凡注日期的引用文献，其随即全部的修改单（不涉及勘误的内容）或修订版均合用于本原则。然而，激励根据本原则达成合同的各方研究与否可使用这些文献的最新版本。但凡不注日期的引用文献，其最新版本合用于本原则。

GB3095环境空气质量原则GB5084农田浇灌水质原则GB15618土壤环境质量原则

GB/T19630.1有机产品第1部分：生产

GB/T19630.2有机产品第2部分：加工

GB/T19630.3有机产品第3部分：标记与销售

GB/T19630.4有机产品第4部分：管理体系

术语和定义

下列术语和定义合用于本部分。

有机农业

遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵照自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

有机稻米

指来自有机农业生产体系，按照有机稻米原则生产、加工，产品质量符合有机稻米质量规定，并经独立的认证机构认证的稻米（涉及稻谷和成品米）。

常规

指生产体系及其产品未按照本原则实施管理的。

转换期

从按照本原则开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。

平行生产

在同一生产单元中，同时生产相似或难以分辨的有机、有机转换或常规产品的状况。

缓冲带

指在有机和常规地块之间有目的设立的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。

投入品

指在有机生产过程中采用的全部物质或材料。

稻田轮作

指在同一田块上按照预定的方式或次序轮换耕作不同种类作物的农事活动。

有机水稻种子

指按有机农业规定生产的水稻种子。

认证

指含有对应资质的独立第三方组织予以书面确保来证明某一明拟定义的生产或加工体系通过系统的评定且符合特定规定的程序。

生产基地

指含有一定面积、集中连片、与周边隔离或设有缓冲带的有机农业生产区域。

规定

生产基地的基本规定

田块必须集中连片，其内不能夹杂非有机田块。

周边1.5公里范畴内没有明显的污染源（如化工、电镀、水泥、工矿等公司），交通干线边，大型养殖场和生活垃圾等污染源。

生产基地与常规农业区之间必须有隔离带（山、河、道路、林带等）或设立不少于30米的缓冲带。隔离带或缓冲带应有明显的标志。缓冲带上若种植作物，必须按有机方式栽培，但收获的产品只能按常规解决。

必须建立相对独立的排灌系统或采用有效方法确保所用的浇灌水不受禁用物质的污染。

环境质量规定

土壤

有机稻米生产基地选择时，土壤环境质量应符合GB15618二级原则。

浇灌水

有机稻米生产基地浇灌用水应符合GB5084的规定。

空气

有机稻米生产基地的空气质量应符合GB3095二级原则和GB9137的规定规定。

农事管理规定

建立对应的质量管理机构，负责制订有关的管理方法，有机稻生产计划和生产计划的实施，统一农事管理。

制订统一的生产技术规程。

加强环境监控和生产过程监管，实施严格的质量监督控制和跟踪，避免不符合规定的状况出现。

田块/农场地图

地图应清晰地表达出基地内田块的大小和位置、田块号、边界、缓冲区、相邻田块使用状况。还要表达出种植的作物、建筑物、树木、河流、排灌设施和其它对应的地块标志物。

建立基地档案，做好过程统计。

农事管理统计

农事管理统计应真实反映整个生产过程，如品种、育插秧的日期、耕作及浇灌的日期和方式、病虫草害发生防治、物质投入、气候条件、出现的问题及解决成果、收获日期、产量、干燥办法、贮藏地点和其它观察的过程纪录。

投入品统计

投入品统计要以表格的形式具体记载基地以外的投入，涉及使用物质的类型、来源、购置理、使用量、使用因素、日期和田块号。

收获统计

收获统计应显示产品的类型、收获设备、设备清洁程序、田块号、收获日期、产量。此时开始设计批号。

贮藏统计

贮藏统计要显示仓库号、贮藏能力、日期、产品种类、批号、进库量、出库量、出库日期及运往目的地。对于仓库清洁，害虫发生状况和控制方法也要具体统计。

销售统计

销售统计涉及销售发票、销售日期、购置定单、提货单等，内容涉及销售日期、产品名称、批号、销售量、购置者。

标签

标签应涉及产品的类型和数量、生产者的姓名和地址、认证机构和认证号、批号。

有机原料批号的编制办法

有机原料批次号的形成涉及YL、收获期（年、月、日）、生产地块（N****－**.**），如：YL0930N6015-05.02表