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HACCP知识培训考试题附有答案.docx

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    HACCP知识培训考试题[复制]

    ???本次考试总分100分，考试时间30分钟！

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    您的部门：[单选题]*

    ○行政人事部

    ○采购部

    ○财务部

    ○销售部

    ○市场部

    ○计划部

    ○文控部

    ○生产部

    ○品管部

    本次考试题目共计25道，每道题4分；题目类型为单项选择题或多项选择题。

    1.HACCP全称为（）[单选题]*

    A危害分析及关键控制点(正确答案)

    B危害分析

    C关键控制点

    D关键限值

    2.以下对HACCP描述正确的是(?)。*

    A.HACCP可以作为控制食品安全危害的技术

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