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光明乳业食品质量管理人员考试

一、判断题（共40分，每题4分,共10题）

1、[判断]食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。[单选题]

A.正确(正确答案)

B.错误

2、[判断]《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。[单选题]

A.正确

B.错误(正确答案)

3、[判断]食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。[单选题]

A.正确(正确答案)

B.错误

4、[判断]食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度