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食堂安全培训

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目录

引言

食堂安全基础知识

食堂食品安全风险与控制

食堂食品安全事故应急处理

食堂安全操作规范与技能培训

总结与展望

01

引言

提高食堂工作人员的安全意识，确保食品安全和卫生

遵守国家法律法规，保障员工和消费者的健康与安全

减少食品安全事故的发生，提高食堂的服务质量和管理水平

01

02

食品采购、储存、加工、销售等环节的相关人员

食堂负责人、厨师、服务员等所有工作人员

时间

汇报时间：年5月10日，周三下午2:00-4:00

地点

食堂三楼会议室

02

食堂安全基础知识

食品卫生是指为确保食品安全和卫生，采取的措施和手段。

食品卫生