职业技能大赛：保育师(五级)理论知识考核要素细目表(征求意见稿).docVIP

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保育师（五级/初级工）理论知识考核要素细目表(征求意见稿)

鉴定范围

鉴定点

一级

二级

三级

代码

名称

重要程度

代码

名称

代码

名称

代码

名称

权重

A

基本要求

A

职业道德

5%

A

职业道德基本知识

2.0

001

职业的含义及特征

Y

002

道德的内容

Y

003

职业道德的含义及内容

X

004

保育师的职业道德

X

B

职业守则

3.0

001

保育师的职业守则

X

002

为人师表和遵纪守法的定义及内容

X

003

关爱儿童和平等尊重的定义及内容

X

004

勤奋好学和恪尽职守的定义及内容

X

005

认真观察和合规操作的定义及内容

X

006

文明礼貌和友善协作的定义及内容

X

B

基础知识20%

A

婴幼儿生理和心理知识

4.0

001

机体各系统组成

Y

002

婴幼儿各系统的保健要点

Y

003

体格发育生长的定义

X

004

体格发育生长的规律

X

005

体格生长发育常用指标

X

006

婴幼儿期体格生长发育特点

X

007

体能的定义

X

008

体能发展的意义

X

009

心理发展的阶段的理论类型

Z

B

婴幼儿营养、喂养知识

4.5

001

营养及营养素的的概念

X

002

能量的来源和消耗

X

003

蛋白质的生理功能特点

X

004

脂类的生理功能特点

X

005

碳水化合物的生理功能特点

X

006

矿物质的生理功能特点

X

007

维生素的生理功能特点

X

008

平衡膳食的概念及原则

X

009

婴幼儿生理及膳食特点

X

010

婴幼儿膳食结构组成

X

C

婴幼儿安全照护知识

2.7

001

安全与伤害的定义

X

002

托幼机构伤害事故的定义与分类

X

003

婴幼儿安全教育的方式

X

004

托幼机构安全管理的的范围

X

005

托幼机构意外伤害、事故的定义、类型及原因

X

D

婴幼儿常见病和传染病知识

4.0

001

婴幼儿常见病的一般检查方法

X

002

婴幼儿常见病的一般照护方法

X

003

婴幼儿常见病的概述

X

004

婴幼儿常见病的发生原因

X

005

婴幼儿常见病的主要症状

X

006

传染病的概念及特征

Y

007

传染病主要类型

Y

008

传染病一般预防方法

X

009

婴幼儿常见传染病

X

E

相关环境知识

1.7

001

学前教育的定义

X

002

学前教育的意义

X

003

学前教育的主要目标

X

004

学前教育的原则

X

F

相关法律、法规知识

3.1

001

《中华人民共和国母婴保健法》的制定目的及分类保健服务内容

Y

002

《中华人民共和国未成年人保护法》中儿童的定义及法律保护儿童权利的宗旨

X

003

法律保护儿童权利的主要内容

Y

004

《中华人民共和国劳动法》规定的保育员权利

Y

005

《中华人民共和国未成年人保护法》中学生欺凌的含义及学校欺凌防控制度的具体内容

Y

006

《学校食品安全与营养健康管理规定》中学校职责

X

007

《学校食品安全与营养健康管理规定》中食品安全事故调查与应用处置

X

B

相关知识

A

环境创设10%

A

环境准备

3.5

001

托幼机构清洁卫生的重要性

Y

002

清洁卫生工作的工具准备、操作程序

X

003

清洁卫生工作的注意事项

X

004

托幼机构室内照明、温度要求

X

005

通风的定义和基本要求

X

006

开窗通风的作用

X

007

开窗通风的时机和方法

X

008

日常用品清洁、整理和分类摆放的目的

X

009

日常用品清洁、整理和分类摆放的基本流程

X

B

物品管理

3.0

001

清洁工具的保管方法

X

002

清洁、消毒产品的保管方法

X

003

常用消毒液的安全知识

X

004

75%酒精的安全知识

X

005

清洁、消毒产品的安全管理流程

X

006

清洁、消毒产品的使用要求

X

C

清洁消毒

3.5

001

托幼机构常用的消毒剂

X

002

托幼机构常用的消毒方法

X

003

消毒方法的选择原则

X

004

常用消毒液的配制、注意事项

X

005

托幼机构活动场所的消毒要求和注意事项

X

006

托幼机构设施设备的消毒要求和注意事项

X

007

日用品、玩具的消毒要求和注意事项

X

B

生活照料25%

A

营养与喂养

14.0

001

回应性喂养的原则

X

002

回应性喂养的方法

X

003

母乳喂养时间

X

004

母乳喂养优点

X

005

膳食搭配的基本原则

X

006

不同年龄段婴幼儿的进餐特点

X

007

婴幼儿时期的进餐习惯

X

008

婴幼儿时期的进餐礼仪和进餐姿势

X

009

婴幼儿使用餐具的正确方法

X

010

餐具的选用标准

X

011

餐具的清洁、消毒方法以及不同年龄段幼儿餐具的选择

X

01