3_.2.1接种与培养环境的消毒灭菌－1.pptVIP

化工生物技术专业教学资源库现代食用菌生产技术主讲：贾志霞

目录学习情境：接种与培养环境的消毒灭菌—表面消毒灭菌

一、讲授内容了解药物消毒熟悉煮沸消毒掌握干热灭菌的操作及注意事项

食用菌生产是对食用菌进行纯培养的过程，为保证食用菌的正常生长发育，必须做到生产的各个环节都在清洁无菌的环境中进行。因此，对接种室、接种箱、培养室、出菇房、接使种工具、操作人员的手等都要进行消毒或灭菌，以防杂菌和病虫害的发生。化学杀菌剂消毒和紫外线消毒是接种与环境消毒灭菌的重要手段。(一)表面消毒灭菌食用菌生产中，表面消毒多用在分离材料表面、接种工具、菌种瓶口和操作人员的手手，可通过浸泡、涂抹、洗刷等方式进行。。(一)表面消毒灭菌

(一)表面消毒灭菌

1.药物消毒(1)分离材料的表面消毒。用0.1%升汞浸泡1min，再用无菌水反复冲洗的升汞，如留有升汞会影响食用菌菌丝萌发。此法只适用于子实层未外露的种菇、菇木等材料的表面消毒，不能用于子实层外露的种菇材料，因升汞杀伤力强，会损坏子实层的细胞。子实层外露的种菇菌盖和菌柄的表面可用70%~75%的酒精进行擦拭消毒。(2)器皿、器具的消毒。酒精，新洁尔灭，来苏尔，过氧化氢等是常用的器皿表面消毒剂。(一)表面消毒灭菌(一)表面消毒灭菌

(一)表面消毒灭菌(一)表面消毒灭菌2煮沸消毒主要用于接种工具、器材