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2023年国家开放大学(电大)-国家开放大学(食品营养与健康)考考试历年高频核心考点选编附答案

第一卷

一.参考题库(共20题)

1.必需脂肪酸是合成前列腺素的原料。

2.对癌细胞有明显抑制作用的红色食品包括（）

A、番茄

B、红枣

C、芝麻

D、红薯

3.请指出哪些不属于宏量营养素：（）

A、蛋白质

B、脂肪

C、矿物质

D、膳食纤维

E、水

4.体力活动消耗的能量与哪项有关（）

A、活动强度

B、持续时间

C、动作的熟练程度

D、肌肉力量

5.基础代谢随年龄变化而变化，下列解释正确的是（）

A、儿童较低

B、成人较儿童低

C、老年人较成年人高

D、儿童较老年人低

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