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降嘌呤处理方法、装置、设备、电子设备及存储介质.pdfVIP

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  • 2023-12-16 发布于四川
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降嘌呤处理方法、装置、设备、电子设备及存储介质.pdf

    本发明涉及食材加工技术领域，提供一种降嘌呤处理方法、装置、设备、电子设备及存储介质，降嘌呤处理方法包括以下步骤：第一降温步骤：按照第一预定降温速率对待处理食材进行第一次降温处理，以使所述待处理食材的温度降低至冰点以下温度。通过按照第一预定降温速率对待处理食材进行第一次降温处理，将待处理食材快速降温至待处理食材的冰点以下温度，可使待处理食材中ATP降解酶的活性迅速得到抑制，从而可快速有效的抑制次黄嘌呤的生成，减少患高尿酸血症及痛风的风险，且对食材口感及品质影响较小。

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN115462500A

    (43)申请公布日2022.12.13

    (21)申请号202110655191.5

    (22)申请日2021.06.11

    (71)申请人合肥美的电冰箱有限公司

    地址23

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