2023年岗位知识-乳品及乳品生产相关知识考试冲刺-历年真题演练带答案.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档共10页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

（图片大小可任意调节）

2023年岗位知识-乳品及乳品生产相关知识考试冲刺-历年真题演练带答案

第一卷

一.参考题库(共20题)

1.UHT设备运行时不得随意（）、（）电气、机械按钮，或随意拆装设备上的零部件和附件。

2.压力容器的操作人员必须经过培训，考试合格后经劳动部门核发特殊工种IC操作证，方可上岗操作

3.无菌的含义是：（）。

A、一个利乐砖包

B、一个未被微生物污染的包

C、一个表面清洁的包

D、一个完全密封的包

4.简述细菌鞭毛的主要作用。

5.原辅料批号（）编制规定，例如：JD0407202，JD代表（），040720代表（），2代表（）。

6.防腐剂可以食用吗？

7.过氧化氢的

山水教育专注行业研报、成人教育、自考、考研考博培训，建筑行业职业资格证书考试、卫生系统职业资格考试、大学专业考核试题等等，欢迎垂询，助您考试成功！

认证主体成都梦创星野科技有限公司

IP属地四川

更多 >