2023年食品行业技能鉴定考试-茶艺师考考试历年高频核心考点选编附答案.docxVIP

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2023年食品行业技能鉴定考试-茶艺师考考试历年高频核心考点选编附答案

第一卷

一.参考题库(共20题)

1.接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施（）礼。

A、拱手礼

B、拥抱礼

C、合十礼

D、扪胸礼

2.绿茶为不发酵茶主要有（），（），（）和（）四种。

3.反映月下美景的古典名曲是《空山鸟语》。

4.宋代豆子茶的主要成分是（）。

A、玉米、小麦、葱、醋、茶

B、黄豆、芝麻、姜、盐、茶

C、高粱、薄荷、葱、蜜、茶

D、花生、大米、橘、酒、茶

5.泡茶技艺的四要素是（）。

6.素有“绿叶红镶边”之称的是（）

7.乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。

8.引发茶叶变质的主要