2023年岗位知识-沃尔玛熟食技工岗位知识考试冲刺-历年真题演练带答案.docxVIP

（图片大小可任意调节）

2023年岗位知识-沃尔玛熟食技工岗位知识考试冲刺-历年真题演练带答案

第一卷

一.参考题库(共20题)

1.所有需要冷却的潜在危险食品，需要在（）内冷却到21℃以下，在接下来的（）冷却到5℃以下。

A、1小时；2小时内

B、2小时；3小时内

C、2小时；4小时内

D、3小时；4小时内

2.执行促销商品试吃活动的员工对试吃商品进行加工时，需要严格执行个人卫生程序，以下说法正确的是（）。

A、按标准戴好带发网工帽和口罩

B、按标准穿白色工衣

C、使用一次性手套接触食品

D、以上都是

3.鲜食DIV24、DIV25、DIV26、DIV27分区目标库存天数分别为（）

A、3、