2023年食品行业技能鉴定考试-食品检验工考试冲刺-历年真题演练带答案.docxVIP

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2023年食品行业技能鉴定考试-食品检验工考试冲刺-历年真题演练带答案

第一卷

一.参考题库(共20题)

1.取放砝码和被称量物体时，一定要（）

A、先关门

B、缓慢转动升降钮

C、把天平梁托起

D、调零点

2.两种生物生活在一起，互相依赖，互相利用的这种关系称为（）。

A、共生

B、寄生

C、互生

D、拮抗

3.蛋白质测定时消化得不到清澈溶液可加入硼酸解决。

4.电光分析天平是根据（）制造的。

A、杠杆原理

B、比较重量原理

C、重量平衡原理

D、样重与砝码重相等的原理

5.罐头食品常见的腐败变质现象主要有以下几种：

6.为探证某食品中是否含有Hg++，应配制下面的（