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2023年科普知识生活常识知识-美食知识考考试历年高频核心考点选编附答案

第一卷

一.参考题库(共20题)

1.针对学龄前儿童的膳食指南主要强调三点，其中之一是（）

A、每日饮奶

B、保证吃好早餐

C、多吃谷类

D、避免盲目节食

2.传说中唐玄宗时礼部尚书韦陡曾令家厨制鸡，要求外酥里嫩，外观完整，骨肉不散。二位厨师因试制不成被杀，第三位厨师方试制成功。这道菜即是传承至今的西安芦花鸡，号称长安第一味。它的制作工序是（）

A、煮蒸炸

B、蒸煮炸

C、煮蒸烤

D、蒸煮烤

3.担担面是哪个省的特色小吃（）

A、河南

B、四川

C、陕西

D、山西

4.缺乏（）会导致坏血病。

A、