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2023年食品行业技能鉴定考试-食品安全管理员考试冲刺-历年真题演练带答案

第一卷

一.参考题库(共20题)

1.关于食品生产企业仓储设施的说法，以下表述不正确的（）

A、清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置

B、应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施

C、原料等贮存物品应贴墙放置

D、原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识

2.取得食品生产许可证的企业可以将食品生产许可证证书、QS标志和食品生产许可证编号转让给生产条件较好的企业使用，但双方要签订合同。

3.食品经营中的“生食类食品”，特指生食海产