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卫健委营养指导能力提升培训专业技能考核试卷含答案.doc

卫健委营养指导能力提升培训专业技能考核试卷含答案.doc

    卫健委营养指导能力提升培训专业技能考核试卷含答案

    一、单选题（共40题共40分）

    1.（1分）下面关于24h回顾法的描述不正确的是()__________[单选题]

    A.24h回顾调查法可用于小型的课题研究，但不适用于大型的全国膳食调查(正确答案)

    B.在实际工作中一般选用3天连续调查方法

    C.具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问

    D.24h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h

    2.（1分）早餐、中餐、晚三餐的适宜餐次比是()__________[单选题]

    A.20%、50%、30%

    B.

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