高中化学第二章检测题(含解析)新人教版选修1 .pdfVIP

第二章检测题

(时间：50分钟分值：100分)

一、单选题(本题包括40个小题，每小题2分，共80分，每小题只有一个选项符合题

意)

1．下列物质不能作为食品添加剂的是()

A．甲醇B．食盐

C．柠檬酸D．苯甲酸钠

解析：甲醇有毒，不能作为食品添加剂。

答案：A

2．下列有关食谱的说法错误的是()

A．营养学家编制的食谱对每个人都适用

B．每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄

取应综合考虑

C．靠不吃或少吃食物来减肥有害健康

D．编制好的食谱不可以永久使用

解析：不同的人有不同的情况，不同的人不能使用同一份食谱，故A错误；B正确；靠

不吃或少吃食物来减肥有害健康，因为摄入的营养素无法达到人体生理活动的需要，故C

正确；由于年龄、体重、活动量的不同，不同时期需要的营养素是不同的，所以一份食谱不

能永远使用，要进行适当的调节，故D正确。

答案：A

3．商品类“纯净水”“太空水”“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不

利于儿童身体健康。你认为制备上述商品类饮用水时还需要添加的化学物质是()

A．钙、镁的碳酸氢盐B．含碘酸钾的食盐

C．漂白粉D．小苏打

解析：人体必需元素钙的来源之一就是饮用水，当身体缺钙时会出现抽搐等症状，长期

饮用纯净水会缺少某些无机盐离子，对身体无益。

答案：A

4．从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌

农药”，②“苏丹红”，③“碘元素”，④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所

提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是()

A．②③④B．②③

C．③④D．只有③

解析：题述几种化学物质中，在限量时，加碘食盐中含有碘元素、腌制食品中含有亚硝

酸盐不会引起中毒。

答案：C

5．在第二次世界大战中拯救了成千上万士兵的生命，被誉为与原子弹、雷达齐名的当

时三大发明之一的药物是()

A．青霉素B．阿司匹林

C．麻黄碱D．抗酸药

答案：A

6．下列说法正确的是()

A．具有酸味的水果属于酸性食物

B．酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大

C．蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变成HCO、S变成HSO、P变成HPO、N

232434

变成HNO

3

D．汁液的pH大于7的食物属于碱性食物，pH小于7的食物属于酸性食物

解析：食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物，而不取决于食物溶

于水时的酸碱性或味道；蛋白质中的氮元素在体内不可能变成HNO，HNO具有腐蚀性，氮变

33

成尿酸或尿素。

答案：B

7．服用阿司匹林类药物，可能会出现副作用。若出现水杨酸反应，应该采取的措施是

()

A．饮用大量清水

B．洗胃

C．减少用药量

D．停药，静脉注射NaHCO溶液

3

解析：阿司匹林的化学成分是乙酰水杨酸钠，在胃内分解成乙酰水杨酸，对胃有较强的

刺激作用，乙酰水杨