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从纪录片及短视频看饮食文化的传播转变及对国家形象的塑造

[摘要]中国自古以来都对农业十分重视，出售产物能赚取金钱，煮食加工能填饱肚子，视它为基本生存手段，导致中国人对“吃”有浓烈的兴趣和莫大的重视。随着时间的推移，一种传统和习惯逐渐形成。各地区之间有著不同的土坏和气候，这也导致各地区有著不同的产出。比如：陝西面食、粤菜汤水等等。但该地区人民不能总吃类似的食物，于是他们就运用智慧去把食物转化为他们想要的营养，奠定中国饮食智慧和文化的传播基础。近年，关于饮食主题的纪录片和短视频的传播方式在转变；饮食文化往往折射一个国家或民族的生活方式和文化习惯，观看者在看纪录片和短视频时也开始感知中国文化吴友富