DB5323T 1-2010南华县人工食用菌种植技术规范.docxVIP

ICS65.020.20B05

楚

雄州

DB5323

地方标准

DB5323/T1—2010

代替DG5323/T1—2010

南华县人工食用菌种植技术规范

2010-10-30发布

2010-12-30实施

楚雄彝族自治州市场监督管理局发布

I

DB5323/T1—2010

前言

为了规范人工食用菌的生产，提高种植水平，确保人工食用菌产品的质量安全，保护广大消费者的人体健康，促进人工食用菌产业健康稳定持续发展，特制定本规范。

本规范由南华县人工食用菌种植农业标准化示范区领导小组办公室提出。

本规范由楚雄州市场监督管理局归口。

本规范起草单位：南华县质量技术监督局、南华县农业局、南华县生物资源开发创新办公室、南华县高原绿色食品开发有限公司。

本规范主要起草人:王盛安、彭俊。

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DB5323/T1—2010

南华县人工食用菌种植技术规范

1范围

本标准规定了人工食用菌种植的菇场要求、原料要求、种植工艺、种植管理、病虫害防治、采收等。

本标准适用于食用菌的人工种植。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

GB15618土壤环境质量标准

NY5010无公害食品蔬菜场地环境条件

NY5099无公害食品食用菌种植基质安全技术要求

3菇场要求

3.1环境

3.1.1种植场地

距公路主干道和人口密集的村庄或居民点100m之外，烤烟栽培地块100m之外，粮食作物种植地块50m之外，工业三废和生活垃圾等污染源500m之外。要求日照充足，有清洁水、交通方便、排水良好的

田地。

3.1.2空气

产地空气未受工业烟尘污染，空气中总悬浮粒物(TSP)日平均0.3㎎/m3d以下。

3.1.3水质

可用自来水、泉水、井水、河水、湖水、山水等，水质应符合GB5749规定的要求。

3.1.4土壤

采用地培方式种植食用菌，其种植田地应是未受工矿企业、养殖业、农业污染的偏酸性、有机质含量丰富的土壤，不能选用垃圾场处理物或工业废料改造的土壤。

3.2菇房

根据不同的食用菌应确定相应的种植模式，菇房的总体结构应有利于食用菌的科学种植管理和采收管理。具有防雨、遮阳、挡风、隔热等基础设施，地面应坚实、平整，给水方便，通风透气及密封

2注

DB5323/T1—2010

性良好，保证食用菌生长对自然散射光的要求，菇房大小适中，内部结构适合种植方式的要求，以操作方便为原则。

3.3种植场的布局

应根据生产流程、种植工艺等，结合当地的地形、自然环境和交通条件等进行菇场的科学合理总体设计安排。菇场的区域划分应该以方便操作，宜采用分区制种植模式，简化生产流程，同时提高种植成功率为原则。

4原料要求

4.1水

人工食用菌种植用水包括培养料配制用水和出菇管理用水，水质应符合GB5749规定的要求。

4.2原辅材料

4.2.1人工食用菌种植基质用原辅材料应新鲜、干净、干燥、不发霉、不腐烂变质、无病虫瞒害。

4.2.2用于人工食用菌种植的原辅材料配制成的基质，其重金属含量应符合NY5010的规定。大球盖

菇等人工食用菌对重金属具有富集作用，其富集成分的含量必须控制在使该人工食用菌最终物质含量不超标准的范围内。

4.2.3稻草、麦草、大豆杆等作物秸秆作为人工食用菌种植原辅材料的作物不能施用高毒农药。

4.3覆土材料

人工食用菌种植的覆土材料可用天然的、未受污染的泥炭土、草炭土、林地腐殖土及农田耕作层以下的土壤。覆土材料不能用高毒农药处理。

4.4培养料添加剂

人工食用菌培养料添加剂可选用作物生长的肥料，如尿素、碳酸氢铵、硫酸铵、氰氨化钙(石灰氮)、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、石灰、石膏、碳酸钙等，培养料添加剂应符合NY5099的规定，添加后的培养料其重金属含量应符合NY5010标准的要求。

4.5不允许使用的化学药剂

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