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本发明提供了一种提高乳酸菌冻干处理效率的方法及其应用，所述方法包括：将乳酸菌菌体与保护剂混合制成乳化液，进行深冷制粒；设定冻干曲线进行真空冷冻干燥，达到冻干结束条件后，经过粉碎得到高活性的乳酸菌菌粉；所述冻干曲线的设定内容包括：对冻干过程中的预冻阶段、升华干燥阶段、解析干燥阶段的搁板时间、搁板温度及仓内真空度进行设定；所述升华干燥阶段的参数设置包括：A、经过0.6～3h升温至‑29～‑13℃后，维持8～12h，真空度5～15pa；B、经过1～3h升温至‑15～5℃后，维持1～3h，真空度13～1
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117247838A
(43)申请公布日2023.12.19
(21)申请号202310455407.2C12R1/245(2006.01)
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