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2023年成人高考--酒店管理与数字化运营专业介绍

1、培养目标

本专业坚持立德树人，面向知名品牌酒店、连锁酒店集团、大型

餐饮集团等住宿业、餐饮业的服务接待、产品销售、数字运营与管理

第一线，培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具备较高科学文

化水平、人文素养、创新意识，较强就业能力和可持续发展能力，具

备酒店人贯穿始终的绿色环保经营理念，强烈而精准的服务意识，专

业专注、精益求精的工匠精神和爱岗敬业、争创一流的劳模精神的德

技并修、复合型技术技能人才。学员按规定修满学分后，应掌握酒店

管理与服务基础知识、酒店服务流程及规范、酒店服务方法及技巧、

酒店运营管理理念及方法等知识，具备酒店接待服务、酒店产品销售、

酒店服务设计、酒店日常管理、酒店数字化运营等能力，能够从事餐

厅服务员、前厅服务员、客房服务员、茶艺师、调饮师、餐厅领班、

前厅领班、客房领班等职业岗位工作。毕业2-5年后可以担任餐饮、

前厅、客房等部门的主管、经理、总监，成为懂得精准服务、精于数

字化运营、善于智慧化管理的酒店精英。

2、就业方向

毕业生可在全球最知名品牌（万豪、洲际、希尔顿、香格里拉）

的国际五星级酒店及大型餐饮集团（香港唐宫控股股份有限公司、君

庭会餐饮集团、王捌院子餐饮集团）、度假村、高级会所等企业，从