五种商业酵母在贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒工业生产中的定殖情况.docxVIP

下载本文档

8
0
约1.46千字
约 3页
2023-12-22 发布于北京
举报
版权申诉

五种商业酵母在贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒工业生产中的定殖情况.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

五种商业酵母在贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒工业生产中的定殖情况

摘要：

赤霞珠是一种具有极高商业价值和口味丰富的葡萄品种，其种植面积逐年增加。在葡萄酒的生产过程中，酵母是至关重要的因素之一，直接影响葡萄酒的质量和口感。为了深入探究贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒中常用的五种商业酵母菌的定殖情况，本研究通过分子生物学方法和实验室实验等手段，对其在葡萄酒工业生产中的表现进行了系统研究。

引言：

葡萄酒作为一种具备经济价值和文化内涵的饮品，其生产工艺和酿造技术已经历了数千年的发展。商业酵母在葡萄酒酿造过程中的使用，为葡萄酒的口感和品质提供了保障。近年来，在贺兰山东麓地区，赤霞珠葡萄的种植逐渐兴起，