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食品生产加工小作坊食品生产登记分类目录

序号

食品类别

类别名称

小作坊食品生产登记分类品种明细

备注

1

粮食加工品

小麦粉

通用：普通粉、全麦粉

大米

大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）

挂面

1.普通挂面

2.花色挂面

3.手工面

其他粮食加工品

1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他

2.谷物碾磨加工品：玉米糁、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他

3.谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他

2

食用油、油脂及其制品

食用植物油

菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、芝麻油

其中：菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油采用压榨法生产，芝麻油采用水代法或压榨法生产。

食用动物油脂

猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油

3

调味品

酱油

酱油

食醋

1.食醋

2.甜醋

酱类

稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他

调味料

1.半固体（酱）调味料：辣椒酱、油辣椒、番茄酱、火锅蘸料

2.固体调味料：香辛料粉

4

肉制品

热加工熟肉

制品

1.酱卤肉制品：酱卤肉、糟肉、白煮肉、其他酱卤肉

2.熏烧烤肉制品：熏烧烤肉、烧烤肉、肉脯

3.热加工肉灌制品：灌肠、其他热加工肉灌制品

4.油炸肉制品

5.熟肉干制品：肉松、肉干、其他熟肉干制品

6.其他热加工熟肉制品

发酵肉制品

1.发酵肉灌制品

2.发酵火腿制品

3.其他发酵肉制品

腌腊肉制品

1.腌腊肉灌制品

2.腊肉制品

3.火腿制品

4.其他腌腊肉制品

5

饼干

饼干

酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他

6

薯类和膨化食品

膨化食品

1.焙烤型

2.油炸型

3.直接挤压型

4.花色型

薯类食品

1.干制薯类

2.冷冻薯类

3.薯泥（酱）类

4.薯粉类

5.其他薯类

7

糖果制品

糖果

1.硬质糖果

2.奶糖糖果

3.夹心糖果

4.酥质糖果

5.焦香糖果（太妃糖果）

6.充气糖果

7.凝胶糖果

8.胶基糖果

9.压片糖果

10.流质糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

13.其他糖果

8

茶叶及相关制品

茶叶

1.绿茶：龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他

2.红茶：祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他

3.乌龙茶：铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、其他

4.白茶：白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他

5.黄茶：蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他

6.花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他

7.袋泡茶：绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他

调味茶

1.加料调味茶：八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他

2.加香调味茶：柠檬红茶、草莓绿茶、其他

3.混合调味茶：柠檬枸杞茶、其他

4.袋泡调味茶：玫瑰袋泡红茶、其他

代用茶

1.叶类代用茶：荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他

2.花类代用茶：杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他

3.果实类代用茶：大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、

柠檬片、其他

4.根茎类代用茶：甘草、牛蒡根、人参（人工种植）、其他

5.混合类代用茶：荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他

6.袋泡代用茶：荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他

9

酒类

白酒

1.白酒

2.白酒（液态）

3.白酒（原酒）

以粮谷为原料，

采用固态发酵法或半固态发酵工艺生产。

黄酒

黄酒：原酒、加工灌装

其他酒

其他发酵酒：米酒（醪糟）

10

蔬菜制品

酱腌菜

调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他

蔬菜干制品

1.自然干制蔬菜

2.热风干燥蔬菜

3.蔬菜粉及制品

食用菌制品

1.干制食用菌

2.腌渍食用菌

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

11

水果制品

蜜饯

1.蜜饯类

2.凉果类

3.果脯类

4.话化类

5.果丹（饼）类

6.果糕类

水果制品

1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他

2.果酱：苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他

12

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

1.烘炒类：炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他

2.油炸类：油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他

3.其他类：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他

13

蛋制品

蛋制品

再制蛋类：皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他

14

食糖

糖

红糖

15

水产制品

干制水产品

虾米、虾皮、鱼干

腌渍水产品

盐渍鱼

16

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品