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小学学生食堂食品卫生校长负责制管理制度

1.前言

为了保障小学学生的食品安全和健康，制定本文档，明确小学学生食堂食品卫生的校长负责制管理制度，以落实相关政策和要求。

2.校长责任和义务

-校长是学校食堂食品卫生管理的第一责任人，应全面负责学校食堂的食品安全和卫生问题。

-校长应确保学校食堂的食品采购、储存、加工和供应环节符合相关法律法规和卫生标准。

-校长应定期组织食堂工作人员进行食品安全培训，提高其食品卫生意识和操作技能。

-校长应建立食品安全监测和追溯制度，及时发现和解决食品安全问题。

3.食堂食品卫生管理制度

-学校应建立食品卫生管理制度，并向全体师生宣传，使其了解食品卫