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本发明涉及食品饮料领域，具体公开了一种含乳饮料配方；本发明采用鲜奶、糖浆、炼乳、奶油、茶汤和中药汤配置底料，再根据饮料风格额外添加鲜果或咖啡配成果茶和咖啡，采用鲜奶和茶汤代替奶茶粉，鲜奶能够去除茶汤的涩味，茶汤能够掩盖鲜奶的腥味，两者相辅相成能够丰富奶茶口感，同时在底料中增加糖浆、炼乳和奶油，能够进一步增加奶茶口感的绵密程度，增加味蕾对奶茶的感知程度，达到唇齿留香的目的，而且采用鲜果和咖啡加入底料配置果茶和咖啡，能够使得果茶的口味更加贴近水果原本口感，而底料的香甜味与咖啡的苦涩味相互冲击融合出特
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117256681A
(43)申请公布日2023.12.22
(21)申请号202311411005.9A23F3/16(2006.01)
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