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2023-12-23 发布于四川
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低粉尘易分散黄原胶及其制备方法.pdf

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本发明提供一种低粉尘易分散黄原胶及其制备方法。本发明采用酪蛋白酸钠与特定HLB值的聚甘油脂肪酸酯，共同与黄原胶进行混合并通过一定的手段进行二次造粒，可降低粉料中细粒径的比例从而降低粉尘量，同时可有效提高黄原胶的分散和溶解性能，工艺和配方简单方便，利于生产放大。获得的黄原胶产品可更方便的应用于市售调味酱料、乳品、汤料、饮料特别是固体饮料、肉制品、烘焙产品及各类食品行业。控制其粒度在一定范围内，还可将大颗粒返回粉碎，细小粒径副产品进行二次造粒，以进一步降低制备过程中的损失，易于放大化生产。

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117264239A

(43)申请公布日2023.12.22

(21)申请号202210665497.3

(22)申请日2022.06.13

(71)申请人廊坊梅花生物技术开发有限公司

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