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规章制度餐饮范文

为了保障企事业单位职工的饮食安全，规范餐饮服务，提高职工的健康水平，各企事业单位都制定了相应的规章制度餐饮范文。本文将介绍一份较为全面的规章制度餐饮范文，以供参考。

范文

第一条适用范围

本规章制度适用于本单位及本单位职工食堂，旨在维护食品卫生、营养均衡、健康饮食。

第二条餐饮质量要求

食品应符合国家相关法律法规和食品安全标准，食品的产地、生产日期、保质期等信息应标明清晰。

食品应严格按照卫生标准加工、烹制，保证原料新鲜、调料适宜，与病媒生物和卫生化学有关的物质不应超标。

菜品应精细、清淡、卫生、营养，确保食品口感好，让职工们安心用餐。

食品应保持在适当的温度，饮用水应符合国家相关标准。

第三条食品安全控制

生鲜食品、饮料等应储存于冰箱或冷库中，并进行分类管理。

食材采购应从合法合规的供应商采购，每批次货物应开具合格证明。

职工用餐时应使用餐具，餐具应保持干净卫生，用后应及时清洗消毒。

废弃油脂等厨余垃圾，应按照环保标准进行分类处理。

第四条餐饮服务要求

餐馆配备专业厨师和负责人，严格遵守食品安全制度。

职工食堂应设立温馨的就餐环境，确保就餐时间充足。

餐厅应倡导光盘行动，防止浪费，减少食物浪费率。

第五条食品安全监管

本单位应及时开展食品安全知识宣传和健康教育活动，使职工有食品安全保障意识。

每周举行一次卫生检查和食品安全检查，发现问题及时进行整改。

第六条监督与奖励

对于食品安全和卫生管理工作出色，经常查出问题和重点正向管控的餐馆和厨师，可进行一定程度的表扬奖励。

对于违反食品安全和卫生管理规定，以失职、渎职为由惩处，对造成严重后果的，要依法追究其责任。

结语

以上为本单位规章制度餐饮范文，职工在用餐过程中应见缝插针、勇敢举报不合格现象，同时也需要加强自我保护意识，保证自身的饮食安全。