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Y2015mcd冰箱简介及维修保养
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培训内容
McD冰箱介绍及分类
冰箱蒸发器冷却方式
常见维修部件
冷媒充注及回气压力
冰箱安装及维护保养
温控器设置
冰箱常见故障分析
导致压缩机故障的主要因素
冷媒泄露检测方法
生菜冰箱
高密度台下冰箱
麦咖啡冷藏冰箱
McD在店冰箱设备(冷藏冰箱)
双面冷藏冰箱
工作温度:0~5℃
McD在店冰箱设备(冷冻冰箱)
煎肉冰箱
27工作台冷冻冰箱
48双门冷冻冰箱
薯条冷冻箱
挂墙冰箱
双门挂墙冰箱
工作温度:
-18℃~-24℃
5
高容量挂墙冷冻箱
高容量肉饼冰箱
高容量台下冰箱
McD在店冰箱设备清单(高容量)
工作温度:
0~5℃
(32℉~41℉)
工作温度:
-18℃~-24℃
(0℉~-10℉)
冰箱蒸发器冷却方式
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冰箱按照蒸发器冷却方式分为：直冷式冰箱和风冷式冰箱
直冷式：又称冷气自然对流式。冷藏室有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。
风冷式：内装有一翅片式蒸发器和一套风扇电机。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。
直冷和风冷由于制冷方式不同，主要性能指标亦存在较大差异：
直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜好；但温度均匀性较差、人工除霜，制冷速度较慢。
风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度精确，制冷更均匀；但是耗电量大、噪音高、食物易风干缺水，价格高。
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直冷式冰箱
煎肉冰箱
挂墙冰箱
27工作台冷冻冰箱
48双门冷冻冰箱
薯条冷冻箱
双门挂墙冰箱
8
风冷式冰箱
生菜冰箱
高密度台下冰箱
高容量挂墙冷冻箱
高容量肉饼冰箱
麦咖啡冷藏冰箱
高容量台下冰箱
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电路图
常见维修部件
冷凝电机
压缩机,电容,启动器
干燥过滤器
轴流风扇及马达
热力膨胀阀
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常见维修部件-压缩机
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压缩机常见故障
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全封闭压缩机因壳体完全密封，制冷剂不易泄漏，有利于压缩机的长期可靠运行
及冰箱系统的长期工作。但正是因为这一点，不利于压缩机的维修，内部的一点
小故障就可能导致压缩机的损坏和报废。导致压缩机故障的因素主要为:
导致压缩机故障的主要因素
水分的影响：
冰箱系统或压缩机本身含水量过高会使压缩机冷冻油逐渐分解变质，分解物
质沉积在阀组上导致排气不良等。此外还可能会引起毛细管冰堵等故障。
制冷剂充注量：
压缩机中冷冻油与制冷剂的相容性很好，制冷剂充入后一部分会溶解在冷冻油中，压缩机起动时壳体内部压力减小，导致溶解在冷冻油中制冷剂逸出，产生暂时的沸腾现象，如充入过多的制冷剂会加剧沸腾现象，导致吸气消音器吸气管吸入气液混合物，使吸气阀片打开幅度过大及敲击阀座的力量过大而损坏吸气阀片。
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压缩机使用环境的影响：
3.1如冰箱放置处空间较小，空气流动不畅，再加上炎热的夏季，会导致冷凝器及压缩机不能很好地散热，局部环境温度过高，会导致冰箱制冷效果差，压缩机长期在此恶劣条件下满负荷工作，造成电机绕组、阀组温升过高，极易损坏。
3.2压缩机倾倒的影响：压缩机或冰箱向吸气管侧或气缸头侧倾倒，会使压缩机内的冷冻油进入吸气消音器中，如未正常放置一段时间让油流出而立刻通电运转，则压缩机极易吸入液态油而损坏阀片，我们称之为液击。
导致压缩机故障的主要因素
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热力膨胀阀是通过感受蒸发器出口气态制冷剂的过热度来控制进入蒸发器的制冷剂流量。按照平衡方式不同，热力膨胀阀分为外平衡式和内平衡式。在工业冷却设备中，一般采用外平衡式热力膨胀阀
内平衡式膨胀阀膜片下面感受到的是蒸发器入口压力；
外平衡式膨胀阀膜片下面感受到的是蒸发器出口压力。
热力膨胀阀
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热力膨胀阀
回气压力及冷媒充注
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设备名称
制冷类型
回气压力
(环境温度:28℃)
冷媒充注量(R404A)
麦咖啡冷藏冰箱
冷藏
2.5-3.5Bar
220g
高密度台下冰箱
冷藏
2.5-3.5Bar
220g
生菜冰箱
冷藏
2.5-3.5Bar
220g
高容量台下冰箱
冷藏
2.5-3.5Bar
260g
薯条冷冻箱
冷冻
0.5-1.2Bar
300g
27工作台冷冻冰箱
冷冻
0.5-1.2Bar
300g
48双门冷冻冰箱
冷冻
0.5-1.2Bar
380g
挂墙冰箱
冷冻
0.5-1.2Bar
300g
双门挂墙冰箱
冷冻
0.5-1.2Bar
380g
煎肉冰箱
冷冻
0.5-1.2Bar
300g
高容量挂墙冷冻箱
冷冻
0.5-1.2Bar
360g
高容量肉饼冰箱
冷冻
0.5-1.2Bar
350g
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冰箱安装及维护保养
冷凝器清洁
冷凝器散热翅片应定期清洁，一般要求每月
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