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连锁超市商品经营陈列课件

CATALOGUE

目录

连锁超市概述

商品经营策略

商品陈列设计

商品经营陈列实战案例

商品经营陈列管理与创新

01

连锁超市概述

连锁超市是指经营同类商品、使用统一商号的若干个门店，在同一总部管理下，采取统一采购、统一配送、统一标识、统一经营方针、统一服务规范和统一销售价格等经营管理手段，实行集中采购、分散销售和规范化经营，从而实现规模经济效益的一种现代商业组织形式。

定义

经营规模化、管理统一化、服务标准化、形象规范化。

特点

直营连锁

所有门店由同一公司所有并直接运营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理。

特许连锁

特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。

自由连锁

各门店在保留单个资本所有权的基础上实行联合，总部和门店之间协商确定经营商品和劳务，共同筹措资金，共同分享利益，各门店独立核算，自负盈亏，具有较大的经营自主权。

随着消费者购买力的提升和零售市场的开放，连锁超市市场规模不断扩大。

市场规模持续扩大

市场上连锁超市品牌众多，竞争日益激烈，差异化经营和精细化管理成为竞争关键。

竞争激烈化

受互联网+影响，连锁超市逐渐实现线上线下融合，提供O2O服务，满足消费者多元化购物需求。

线上线下融合

连锁超市逐渐向着社区化、小型化发展，贴近消费者日常生活，提供更便捷的服务。

社区化、小型化趋势

02

商品经营策略

明确超市的目标消费群体以及对应的消费需求，为各类商品确定合适的市场定位，从而满足不同消费者的购物需求。

商品定位

根据商品属性、功能、品牌等因素对商品进行合理分类，以便消费者迅速找到所需商品，提高购物效率。

商品分类

根据市场需求、商品价格波动等因素制定合理的采购策略，确保超市商品库存充足且价格具有竞争力。

采购策略

挑选优质供应商，签订合同并维护良好合作关系，确保商品质量可靠、供货稳定。

供应商管理

建立高效的库存管理制度，对商品进货、销售、库存进行实时监控，避免库存积压和缺货现象。

库存管理

成本导向定价：依据商品成本、预期利润等因素制定价格，确保在覆盖成本的基础上实现盈利。

竞争导向定价：参考同行业竞争对手的商品价格进行定价，以保持价格竞争力。

需求导向定价：根据市场需求、消费者购买心理等因素制定价格，以满足不同层次的消费需求。

在实施这些商品经营策略时，连锁超市需要注重数据分析与市场调查，以便更精准地把握消费者需求和市场趋势，实现商品经营的最优化。

03

商品陈列设计

一致性原则

突出重点

易于选购

安全性

01

02

03

04

商品陈列应与超市的整体风格和品牌形象保持一致，确保整体视觉效果的统一。

通过合适的陈列方式，突出展示热销商品、新品或促销商品，吸引顾客的注意力。

陈列应便于顾客浏览和选购商品，商品分类清晰，标价明确。

确保陈列稳定，防止商品意外跌落或损坏，保证顾客和员工的安全。

合理利用超市空间，确保商品陈列既不显得拥挤，也不显得空旷。

空间布局

动线设计

区域划分

营造氛围

通过精心设计的购物通道和陈列布局，引导顾客在超市内自然流动，增加商品曝光率和购买机会。

明确各商品区域的划分，方便顾客快速找到所需商品。

通过陈列布局和道具运用，营造舒适、吸引人的购物环境。

选择合适的陈列道具，如货架、展示架、挂钩等，提升商品的展示效果。

陈列道具

考虑道具材质的选择，应与商品和超市整体风格相协调，同时保证道具的耐用性和环保性。

材质选择

合理布置灯光，照亮商品陈列区域，凸显商品特色和质感，营造舒适的购物氛围。

灯光运用

通过道具和灯光的色彩搭配，营造符合商品特性和品牌形象的氛围，激发顾客的购买欲望。

色彩搭配

04

商品经营陈列实战案例

春季陈列

在春季，连锁超市可以将新鲜春季水果和蔬菜放在显眼位置，如草莓、菠菜等，同时搭配春季主题的装饰品，营造出清新明亮的春季氛围。

秋季陈列

秋季是丰收的季节，超市可以将秋季水果和蔬菜，如苹果、南瓜等放在中心位置，搭配上秋季主题的装饰，营造出温馨和丰富的季节感。

冬季陈列

冬季是火锅、暖身食品的销售旺季，超市可以将火锅食材、热饮等商品放在显眼位置，同时使用温暖的色调和冬季主题的装饰，如雪花纱幔，营造出温馨热烈的冬季购物氛围。

夏季陈列

夏季是饮料、冰淇淋等冷饮的销售旺季，连锁超市可以将这些商品放在入口等显眼位置，同时使用冰凉的色调和夏季主题的装饰品，营造出清凉爽快的购物环境。

针对打折商品，连锁超市可以设立专门的促销区域，使用醒目的价格标签和颜色统一的促销装饰，吸引顾客的注意力。

对于买一送一的商品，超市可以通过捆绑销售或者对称陈列的方式，明显展示出顾客