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四、水牛

我国水牛的数量仅次于，居世界第二位。

水牛（Buffalo）分沼泽型和江河型二种类型。我国

和东南亚一带的水牛属于沼泽型，的摩拉水牛、

的尼里-瑞菲水牛属于江河型。两种类型在

体型外貌、生活习性等方面均有着明显差别。

（一）摩拉水牛

摩拉水牛（Murrah）是世界上著名的乳用水牛

品种。原产于雅么纳（Yamuna）河西部地区，

几乎遍及西北部的大小城市及农村，用以生

产鲜乳和奶油。

摩拉水牛的体格一般较我国水牛为大，皮肤和

被毛黝黑，个别棕色或褐色。发育良好，乳

静脉弯显，。

成年公牛体重为450~800kg，个别可达1000kg，

成年母牛为350～700kg，高者可达900kg。

摩拉水牛素以产乳性能高而著称，在原产地的产

乳量一般为1400~2000