DB50T 1499-2023 黄精初加工技术规程.pdfVIP

ICS65.020

CCSB38

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1499—2023

黄精初加工技术规程

2023-10-30发布2024-01-30实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1499—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第１部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：重庆市中药研究院。

本文件主要起草人：励娜、陈一龙、李隆云、李胜容、储瑞、文兴建、范久余、樵星芳。

I

DB50/T1499—2023

黄精初加工技术规程

1范围

本文件规定了黄精初加工的场地、基本要求、工艺要求、包装与标识、储存、记录与档案等技术要

求。

本文件适用于滇黄精PolygonatumkingianumColl,etHemsl.和多花黄精Polygonatumcyrtonema

Hua的初加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4加工场地

加工场地应保持洁净、无污染。

5基本要求

5.1鲜品贮运

采收后及时运输到加工场地，尽快加工或阴凉处保存。

5.2生产用水

应符合GB5749的要求。

6工艺要求

6.1清洗

去除须根、杂质，洗净。

6.2拣选

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DB50/T1499—2023

拣除有病斑和空泡不实的根茎。滇黄精长度超过20cm、多花黄精长度超过10cm时依节剪断。

6.3蒸制或焯水

将黄精置于水沸后的蒸锅内蒸40min～60min或置于沸水中焯水3min～5min，蒸或焯至透心后

及时取出摊凉。

7包装与标识

用食品级材料进行包装。标识品名、产地、规格、生产日期等内容。

8储存

应贮藏在清洁、干燥（相对湿度不高于65%）、通风、无异味的阴凉处（≤20℃），应预先铺设

离地距离约20cm的空心铺垫架子，并定期检测贮藏情况。严禁与有毒、有异味、发霉以及其他易于传

播病虫的物品混合存放。贮藏过程中应防霉、防潮、防虫鼠。

9记录与档案

做好加工记录并归档。

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