DB50T 1503-2023 大足冬菜生产技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB31

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1503—2023

大足冬菜生产技术规程

2023-10-30发布2024-01-30实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1503—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：重庆市中药研究院、重庆市大足区农业农村委员会、重庆市大足区品牌战略促进

会、重庆市鼎翔农业发展有限公司、重庆鑫轩农业开发有限公司。

本文件主要起草人员：罗杨、杨勇、廖霞、詹永、何丹、冉永彬、李华琼、段绍轩。

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DB50/T1503—2023

大足冬菜生产技术规程

1范围

本文件规定了大足冬菜的种植技术要求、加工、档案管理。

本文件适用于大足冬菜的种植和加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T15063复合肥料

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T391绿色食品产地环境质量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

大足冬菜Dazuwintervegetable

利用大叶芥菜（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.EtCoss.），经选料、整理、上架晾晒、

二次整理、揉菜、堆码脱水、装坛、封口、发酵制作而成的腌制蔬菜。

4种植技术要求

4.1产地环境

符合NY/T391的规定。

4.1.1土壤

土壤以土层深厚肥沃，腐殖质与有机质含量丰富的土壤为宜。

4.1.2气候

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气候以温暖湿润为宜，生长适宜温度15℃～20℃。

4.2栽培技术

4.2.1品种选择

选用叶大叶长、优质、高产、抗性强、适宜加工的大叶芥菜。

4.2.2育苗准备

选择土质疏松肥沃、保水保肥、排灌方便的地块作苗床。苗床宽1.2m～1.4m，沟宽30cm，苗距

3cm～6cm，垄面整平。播种前10天～15天深翻苗地，精细整土。每667m施用500kg～1000kg2

有机肥，加复合肥10kg（N：P：K15∶10∶15，下同）。有机肥符合NY/T525的要求，复合肥料

应符合GB/T15063的要求，且不含缩二脲。

4.2.3播种

以9月中下旬播种为宜，依品种特性可适当调整播期。每667m苗床用大叶芥菜种500g～600g，2

用细土拌匀撒播。

4.2.4整地移栽

4.2.