粗纤维对猪生理功能的影响研究.pdfVIP

粗纤维对猪生理功能的影响研究

1、日粮粗纤维的概念

粗纤维是细胞质植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、

木质素及角质等成分。常规饲料分析方法测定的粗纤维，是将饲料样

品经1．25％稀酸、稀碱各煮沸30min后，所剩余的不挥发碳水化合物。

其中纤维素是由β-1，4-葡萄糖聚合而成的同种多糖；半纤维素是由

葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的异质多糖；木

质素是一种苯丙基衍生物的聚合物，它是动物利用各种养分的限制因

子，粗纤维中的木质素对动物没有营养价值。反刍动物能较好的灵活

运用粗纤维中的纤维素纤维素和半纤维素，非反刍动物借助盲肠和大

肠微生物的发酵作用，也可利用部分的有机酸和纤维素半纤维素。各

种动物利用粗纤维实际上是利用微生物酶的分解代或微生物的产物谢

产物，由于微生物酶分解粗纤维的活性，往往使粗纤维分解不彻底。

2、猪对粗纤维的吸收机理

猪对粗纤维的主要消化部位在后肠，同反刍动物一样，也是通过

挥发性脂肪酸(VFA)的形式。消化过程主要分2步。第1步，粗纤维

(纤维素、半纤维素、果胶等)被微生物分泌的酶水解成短链低聚糖，

主要是二糖(纤维二糖、麦芽糖、木二糖)，部分糖继续水解为大分子。

第2步，二糖和单糖被菌种摄取，在酶的作用下迅速的