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《化工单元操作与设备》

认识蒸发过程

主讲教师：蔡银萍

认识蒸发过程

01蒸发操作的概念

目

02蒸发操作的应用

录03蒸发操作的特点

04蒸发操作的分类

化工生产中蒸发的概念

汽

u泵吸入口处压力等于或小于同温度下液体饱和蒸汽压时，液体发生大量

汽化。

蚀

发

u含有大量气泡的液体进入高压区。

生u气泡在高压作用下，又会凝结为液体，气泡的消失的位置产生局部真空。

过u周围液体在高压的作用下迅速填补原气泡所占空间，产生压力极大、频

程率极高的冲击力；汽化时放出热量，并有温差电池作用产生水解，产生

的氧气使金属氧化，发生化学腐蚀。

化工生产中蒸发的概念

u蒸发的概念：

将含有不挥发溶质（通常为固体）的溶液在沸腾状态下，使

其浓缩的单元操作。

u蒸发的目的：

分离溶质和溶剂

u蒸发的原理：

溶剂挥发，而溶质不挥发

化工生产中蒸发的概念

蒸发的分类

u常压蒸发

按u加压蒸发

操

作u减压（真空）蒸发

压一般无特殊要求的溶液，则采用常压蒸发。为了保持产品生产过程的系统压

强

强(例如丙烷脱沥青)则蒸发需在加压状态下操作。对于热敏性物料(例如抗生素、

果汁、牛奶)，为了保证其品质，必须在较低温度下蒸发浓缩，则需采用真空蒸发

以降低溶液的沸点。

蒸发的分类

按

进u间歇蒸发

、

u连续蒸发

出

料此外，按蒸发操作产生的二次蒸汽，是否再作为蒸发器的热源利用，蒸发又

状

可分为单效蒸发和多效蒸发。

况

蒸发操作的特点

u传热性质，沿金属壁两侧传热，金属壁面一侧为加热蒸汽冷凝，

另一侧为溶液进行沸腾，所以属于金属壁两侧流体均有相变化

的恒温传热过程。

u溶质在加热面上析出，形成垢层，热阻变大。

u物性对蒸发器的结构的特殊要求。

u大量耗热,节能重要。

蒸发操作的特点

u传热性质，沿金属壁两侧传热，金属壁面一侧为加热蒸汽冷凝，

另一侧为溶液进行沸腾，所以属于金属壁两侧流体均有相变化

的恒温传热过程。

u溶质在加热面上析出，形成垢层，热阻变大。

u物性对蒸发器的结构的特殊要求。

u大量耗热,节能重要。

蒸发操作的特点

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