健康营养知识讲座提纲.pptVIP

※缺乏表现暗适应能力下降、夜盲症、毕脱氏斑、干眼病，严重者可失明引起机体不同组织上皮干燥、增生及角化，以至出现皮肤干燥，毛囊秋诊与毛发脱落；呼吸道、消化道、泌尿道、生殖道感染维生素A缺乏时儿童生长发育迟缓免疫功能低下血红蛋白合成代谢降低第63页，讲稿共93页，2023年5月2日，星期三※维生素A过量摄入普通食物一般不会引起维生素A过多，绝大多数系过多摄入维生素A浓缩制剂引起也有食用狗肝、熊肝或鲨鱼肝引起中毒的报道。第64页，讲稿共93页，2023年5月2日，星期三※食物来源维生素A最好的饿来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等；维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果，如冬寒菜、菠菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒及水果中的芒果、杏子及柿子等。第65页，讲稿共93页，2023年5月2日，星期三★维生素E维生素E对大家来讲并不陌生，而且目前，越来越被人们关注和重视，中老年人常常服用维生素E以期延缓衰老，在最初的研究过程中，发现与动物的生殖有关，所以许多年来，维生素E作为“抗不生育素”为人们所熟悉和重视，因此也被称为“生育酚”第66页，讲稿共93页，2023年5月2日，星期三●特点①