原创力文档- 18
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- 2023-12-30 发布于四川
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本发明公开了一种包埋精氨酸及其制备方法，包埋精氨酸包括芯材和壁材，芯材为精氨酸，壁材为纤维素混合物或固态油脂。采用不同的壁材进行包埋，可以依据使用需求进行选取，最大化改善精氨酸的使用效果。本发明制备的精氨酸微胶囊，可以将精氨酸完整包裹在壁材和填充材料中，应用于终产品可以有效延缓不良风味的释放，大大提高终产品口感；应用的壁材安全无毒，可以广泛应用于各类食品，如特殊医学用途配方食品等；制备方法简单，便于工业化生产，能耗低，效率高。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117297105A
(43)申请公布日2023.12.29
(21)申请号202311398768.4A23L29/269(2016.01)
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