WSET模拟试题英文 .pdfVIP

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IntermediateQuestions–Mixed

PleasemarkwithColourorCIRCLEyouranswer

1)Comparedtowhitewines,whattemperatureareredwinesgenerallyfermentedat和白葡萄酒相比,红

葡萄酒的发酵温度通常正确

aEitherhigherorlowertemperatures较高或者较低

bThesametemperature一样

cHighertemperatures较高

dLowertemperatures较低

2)Whichstatementistrueforhighhumidity下面哪一个高湿度的表述正确正确

aIthelpsvinesgrowbecauseofthemoisture因为湿润而有助于葡萄树生长

bItisnecessaryforcultivatinghighqualitygrapes生产优质葡萄的必要条件

cItcanbethecauseofvinedisease可能是葡萄树疾病的原因

dItmakesthegrapesriper让葡萄更成熟

3)WhatisCrèmedeCacao什么是CrèmedeCacao正确

aAVDN天然甜葡萄酒

bASpirit烈酒

cALiqueur利口甜烈酒

dAstilllightwine静止轻酒体葡萄酒

4)WhichofthefollowingpairsisCORRECTLYmatched下列哪个组合是正确的正确

aGravesandGrenache.格拉夫和歌海娜

bPomerolandChardonnay.波美侯和霞多丽

cRiojaandSangiovese.里奥哈和桑娇维塞

dSancerreandSauvignonBlanc.桑塞尔和长相思

5)Whichoneofthefollowingisalwaysawhitewine下面哪一个通常是白葡萄酒

aChinon希农

bFrascati弗拉斯卡蒂

cPrimitivo普米蒂沃

dVinhoVerde绿酒

6)Whichoneofthefollowingisaredwine下面哪一个是红葡萄酒正确

aChablis夏布利

bSoave.嫂阿维

cAlbario阿尔瓦里尼奥

dCte-Rtie罗第

7)AUSstatethatproduceslotsofinexpensivebulkwineis美国生产大批量便宜酒的一个州是正确

aWashington华盛顿

bCalifornia加利福尼亚

cOregon俄勒冈

dNewYork纽约

8)Toserveabottleofsparklingwinesafely,youwillneedto:服务起泡酒时,需要：正确

1.Chillthewine冰镇葡萄酒

2.Twistthecorkwithyourhand用手转动软木塞

3.Coverthecorkwithyourhandwhilstremovingit转动瓶子时用手按住软木塞

a1and3only

b1,2and3

c1only

d3only

9)Whichmaturationvesselhasthegreatestimpactonthefinalflavourofthewine哪种熟化容器对葡萄酒

的最终味道有最大的影响

aStainlesssteeltanks不锈钢罐