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本发明公开了一种兰州百合糕饼馅料和制作方法，馅料包括：兰州百合35‑40份，白芸豆13‑15份，菜籽油5‑7份，辅助料3‑5份，白砂糖0.9‑3份。本发明馅料糖分含量低，热值小，长期食用不易造成肥胖，而且兰州百合具有较高的营养价值，蛋白质含量较高，富含有多种维生素，含有较丰富的锌、钾、铁等微量元素，可调节机理平衡，增强人体免疫力。本发明在制作时，预先使用食盐和维生素C浸泡，在软化其中的膳食纤维的同时，保证原料不被氧化，使原料色泽鲜亮。本发明先对原料进行油炒，然后进行快速冷冻，最后加热融化，可以有
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117296889A
(43)申请公布日2023.12.29
(21)申请号202311298952.1A23L29/00(2016.01)
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