基于多核支持向量回归的浓香型白酒风味成分逐步预测模型研究.pdfVIP

第14卷第15期食品安全质量检测学报Vol.14.No.15

2023年8月JournalofFoodSafetyandQualityAug.,2023

基于多核支持向量回归的浓香型白酒风味

成分逐步预测模型研究

李陈杰1-2，韩强1.2，度先国1.2*，梁涛12，邓钦文1-2，陈世东1.2

（1．四川轻化工大学人工智能四川省重点实验室，宜宾644000;

2.四川轻化工大学自动化与信息工程学院，宜宾644000)

摘要：目的探究白酒感官品评与白酒风味成分之间的关系，实现通过感官品评对风味成分进行预测

方法采用变分自编码器(variationalautoencoder，VAE)对原始数据进行增强，以多核支持向量回归

(multi-kernelsupportvect